Sociedad. El INTA que Milei quiso vaciar ganó un premio internacional por un desarrollo que mejora la salud

Mientras el gobierno de Javier Milei avanza con recortes presupuestarios, reducción de personal y proyectos de reestructuración del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), científicos del organismo obtuvieron un importante reconocimiento internacional. Un desarrollo argentino destinado a mejorar la salud intestinal de adultos mayores consiguió el primer puesto en el concurso latinoamericano Alimentación del Futuro, una competencia que reunió a 135 proyectos de nueve países.

La iniciativa premiada se denomina OvoProtect y fue desarrollada por investigadores del INTA en articulación con la empresa Bioinnovo. Se trata de un ingrediente elaborado a partir de huevo enriquecido con anticuerpos presentes en la yema, que podría incorporarse a distintos alimentos para contribuir a la protección frente a determinados agentes patógenos intestinales. El proyecto recibió un premio de 10.000 dólares y una mentoría especializada para continuar avanzando en su desarrollo.

El reconocimiento adquiere especial relevancia por la situación que atraviesa el organismo científico. En julio de 2025, Milei impulsó el Decreto 462/2025, que buscaba transformar al INTA en una dependencia directa de la Secretaría de Agricultura y eliminar su histórica autonomía administrativa. La medida formaba parte del plan de reestructuración estatal promovido por el ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger, y fue cuestionada por trabajadores, investigadores y distintos sectores vinculados con la producción agropecuaria.

Sin embargo, el intento de modificar la estructura institucional del INTA fue rechazado por ambas cámaras del Congreso en agosto de 2025. Posteriormente, el Poder Ejecutivo debió restituir la normativa anterior mediante el Decreto 627/2025. A pesar de ese revés legislativo, el Gobierno continuó avanzando con modificaciones internas, reducción de personal y planes de retiros voluntarios que afectaron la estructura del organismo.

El ajuste también se refleja en el proyecto de Presupuesto 2027 presentado por la administración libertaria. Los gastos previstos para el INTA pasarían de 360.124 millones de pesos en 2026 a 315.538 millones en 2027, una reducción nominal del 12,4%, equivalente a 44.586 millones de pesos menos, sin considerar el impacto de la inflación. El proyecto también contempla 6.308 cargos, frente a los 7.145 presupuestados para este año, una diferencia de 837 puestos, aunque parte de esas bajas ya se concretó mediante retiros voluntarios y otros cambios.

Otro de los puntos centrales es la modificación de las fuentes de financiamiento. El proyecto oficial elimina la participación de los derechos de importación entre los ingresos del INTA, una herramienta que históricamente contribuyó a su funcionamiento. Como consecuencia, los recursos totales previstos para el organismo pasarían de 905.711 millones a 546.874 millones de pesos, una disminución del 39,6%. Estas cifras forman parte de una iniciativa presupuestaria que todavía debe atravesar el tratamiento parlamentario.

En ese contexto, el desarrollo de OvoProtect demuestra la capacidad de investigación que conserva el organismo. La iniciativa, presentada por Luciana Rossetti, propone utilizar los anticuerpos presentes en la yema del huevo como una herramienta de inmunonutrición pasiva. El producto busca contribuir a la protección frente a microorganismos como Salmonella, Escherichia coli, rotavirus y adenovirus, que pueden provocar complicaciones intestinales, especialmente en poblaciones vulnerables como adultos mayores y niños.

El reconocimiento fue otorgado durante la segunda edición latinoamericana del concurso Alimentación del Futuro, organizado por el Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria (CIATI) y la Fundación Ciencia para el Ser. Durante la jornada también se destacó la importancia de fortalecer la vinculación entre los organismos públicos de investigación y el sector productivo, para transformar los conocimientos científicos en soluciones que puedan incorporarse a la industria alimentaria.

Mientras el Gobierno proyecta nuevos recortes de recursos y personal, el INTA continúa desarrollando investigaciones con reconocimiento internacional. El equipo responsable de OvoProtect deberá avanzar ahora en el desarrollo y escalado del ingrediente para facilitar su eventual incorporación a productos alimenticios. El premio vuelve a poner en evidencia el aporte científico y tecnológico del organismo, en medio de un proceso de ajuste que mantiene abierto el debate sobre su financiamiento y su futuro institucional.