21 de enero de 2026
Un estudio privado mostró fuertes diferencias entre provincias y alertó por el impacto del aumento de los alimentos en el poder adquisitivo.
Llenar el changuito del supermercado costó hasta $890.000 mensuales en diciembre, según un relevamiento privado que midió el valor de una canasta de alimentos y bebidas en distintos puntos del país. El informe evidenció brechas superiores a los $100.000 entre la provincia más cara y la más barata, en un escenario marcado por la presión inflacionaria sobre los ingresos familiares.
El estudio fue elaborado por la consultora Analytica y tomó como referencia una compra mensual típica para una familia tipo, integrada por dos adultos y dos menores. Para garantizar la comparabilidad, se relevaron productos idénticos en marca y cantidad, representativos del consumo de clase media en alimentos y bebidas.
De acuerdo con los datos, Santa Cruz se ubicó como la provincia más cara, con un costo mensual de $890.350. Le siguieron Chubut ($876.576), Río Negro ($863.809), Tierra del Fuego ($860.986) y Neuquén ($840.602), consolidando a la Patagonia como la región con los precios más elevados del país para esta canasta.
En el otro extremo del ranking, Formosa apareció como la provincia con el changuito más barato, con un gasto estimado de $783.302. Detrás se ubicaron la provincia de Buenos Aires ($795.370) y la Ciudad de Buenos Aires ($796.000), que completaron el grupo de distritos con menores costos relativos para la compra mensual.
El informe remarcó además que el impacto sobre el bolsillo no depende solo del precio, sino de la relación con los ingresos. En la Patagonia, el costo de la canasta representa el 15,6% de dos salarios privados promedio, mientras que en el Noreste Argentino (NEA), pese a precios más bajos, el changuito puede insumir hasta el 29,1% de los ingresos del hogar, lo que profundiza la desigualdad regional.
Por último, el relevamiento señaló que la carne fue el principal motor de las subas, en línea con la dinámica nacional. El asado encabezó los aumentos, con incrementos de entre 10% y 15%, mientras que otros cortes registraron alzas más moderadas, pero igualmente significativas para el consumo cotidiano de las familias.
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